Herzlich willkommen Tafelkultur

Herzlich willkommen

In der heimeligen und gemütlichen Atmosphäre unserer Appenzeller Gaststube. Wir freuen uns, dass wir mit dem "Pöschtli" einen so idyllischen Wirkungsort gefunden haben.

Geniessen Sie die einzigartige Vielfalt an Kreationen, eine Verschmelzung mediterraner Raffinesse, Qualität, Kreativität und frischer und frisch eingemachten Zutaten, auch gerne kombiniert mit Einflüssen aus Fernost.

Küchenchefin Monika Zünd-Keller
Monika Zünd absolvierte Ihre Lehre als Koch im Restaurant Strauss in Winterthur. Es folgten weitere lehrreiche Jahre auf Wanderschaft als Koch im Hotel Mont Cervin, Zermatt, Schlössli Bottighofen, Parkhotel Delta Ascona, Hotel Panarosa, Arosa und bis nach Dortmund im Restaurant Dimberger Glocke. Sie spezialisierte sich als Chef Patissier im Ristorante da Enzo in Ponte Brolla, im Hotel Astoria bei Mathias Brunner in Luzern und im Restaurant Die Weid in Zürich. Erfahrung als Sous-Chef sammelte sie im Romantikhotel Seeschloss in Ascona und im Restaurant Al Giardino in Winterthur.

Ihr Gastgeber Paul Zünd, Dipl. Hotelier-Restaurateur HF/SHL
Paul Zünd besuchte die Hotelfachschule in Luzern. Sein Debut im Gastgewerbe hatte er im Grand Hotel Quellenhof in Bad Ragaz und Hotel Davoserhof, Davos-Platz. Weitere Stationen in seiner Laufbahn waren das Hotel Widder in Zürich, Hotel Hirschen in Wildhaus, wo er als Réceptionist und später als Direktionsassistent tätig war, sowie das Steigenberger Hotel Bellerive au Lac in Zürich.

Paul und Monika Zünd Keller führten während 5 Jahren das Restaurant Muggensturm in Bischofszell. Davor waren Sie bereits in einem weiteren Restaurant im Thurgau gemeinsam tätig.

Lokalitäten und Besonderheiten

Produkte

Produkte

Einige unserer Produkte sind auch für zu Hause erhältlich: Allen voran unsere hausgemachten Truffe, gefolgt von saisonalen Produkten wie eingemachten Goldmelissenblüten, Dip-Saucen zu den Rheintaler Ribelmaistortilla-Chips, aber auch Wein.
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Kochevents / Kochkurse

Kochevents

Sie sind eine Gruppe von 6 bis 8 Personen und möchten zusammen mit Monika Zünd ein köstliches Menü zubereiten.
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Was unsere Gäste sagen:

“Wer hier nicht einkehrt, ist selber schuld!”

“immer wieder einfach perfekt”

“Tempel der Genüsse im Appenzellerland”

Lesen Sie weitere Bewertungen auf
www.tripadvisor.de .


Cordon Bleu Woche
Vom 15. bis 18. Februar 2017 gibt's bei uns Cordon Bleus in allen Varianten. Selbstverständlich ist Moni's Menü auch in dieser Zeit erhältlich.

Sun, Fun & Fondue
Sonntag, 12. Februar 2017 von 12 bis 20 Uhr
Leckeres Fondue vom Gruber Käse in diversen Varianten


Zünds Gourmet Atelier am Wochenmarkt in Altstätten

Besuchen Sie uns am Wochenmarkt in Altstätten jeweils am Donnerstag ab 8 Uhr bis mittags mit Produkten aus Zünds Gourmet Atelier und Geflügel aus Mörschwil der Geflügel Gourmet AG, dem Culinarium-König 2016.
Selbstverständlich können Sie Crèmeschnitten und Truffes oder auch bestimmte Geflügelwünsche vorbestellen, sicher ist sicher!


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